1996年：环境工程专业获批，隶属高分子材料与工程系；

1997年：环境工程本科专业开始招生，并转入精细化工系；

2002年：环境与生物工程学院成立，包含环境工程、生物工程两个本科专业；

2003年：环境工程二级学科硕士学位授予权获批；

2012年：学校院系调整，环境与生物工程学院的环境工程专业、环境科学专业、水质科学与技术专业与化学工程学院的安全工程专业重组，成立环境与安全工程学院。拥有环境工程一级学科硕士点和环境工程、环境科学两个二级学科硕士点，一个环境工程专业硕士点；环境与生物工程学院的安全工程专业、生物工程专业、食品科学与工程专业与化学工程学院的制药工程专业、化工与制药专业重组，成立制药与生物工程学院。同年，教育部专业目录调整，化工与制药专业并入制药工程专业招生；

2019年：资源与环境硕士专业学位授予权获批；

2023年：学校院系调整，撤销制药与生物工程学院，生物工程专业、食品科学与工程专业并入环境与安全工程学院，制药专业并入化学工程学院；学院申报生物与医药专业学位硕士点，已通过省里审批。

截止目前，环境与安全工程学院设有生物工程、环境工程、安全工程、食品科学与工程、水质科学与技术专业5个本科专业，拥有环境科学与工程硕士学位一级学科、资源与环境（安全工程，环境工程）硕士专业学位、生物化工硕士学位二级学科，自设化工过程安全与应急管理二级学科方向。