※个人概况 高凡彗，工学博士，中共党员，讲师。辽宁省植物病理学会会员、辽宁省工程热化学学会会员代表、辽宁省食用菌协会会员。主要从事果蔬采后分子生物学和香气物质变化机制及调控机理的研究。主持辽宁省教育厅科研项目1项，2024年获沈阳化工大学“优青”托举计划项目支持。多次指导本科生参与辽宁省普通高校本科大学生食品创新大赛及植物标本大赛获得省级奖项。 ※研究方向 1、果蔬采后分子生物学 2、香气物质变化机制及调控机理 ※教育经历 2018年-2022年，沈阳农业大学，食品科学与工程，博士 ※工作经历 2023年-今，沈阳化工大学，讲师； ※主讲课程 本科生：《生物工程工厂设计概论》、《生物化学》、《酶工程》、《创造性思维与创新方法》、《酒类品鉴》。 ※学术兼职 辽宁省植物病理学会会员、辽宁省工程热化学学会会员代表、辽宁省食用菌协会会员。 ※指导研究生 招收生物化工（学术硕士）、化学工程（专业硕士）、生物与医药（专业硕士）研究生等。 指导培养硕士1人。 ※荣誉称号 指导多名本科生参加辽宁省创新创业大赛，获得省级荣誉。 ※承担课题 [1] 羊肚菌贮藏期间1-辛烯-3-醇合成机制及调控机理研究，辽宁省联合基金青年项目，2024-2025年，主持。 ※发表论文（近三年） [1] Fanhui Gao, Wanying Xie, Hao Zhang, Ziyuan Li, Suhong Li, Tuoping Li*, Metabolomic analysis of browning mechanisms of morels (Morchella sextelata) during storage. Postharvest Biology and Technology. 2022, 185, 11180.（中科院一区, TOP期刊, JCR：Q1）； [2] Fanhui Gao, Wanying Xie, Hao Zhang, Suhong Li, Tuoping Li*, Salicylic acid treatment regulates the tyrosine metabolism and antioxidant system to inhibit the browning of morels (Morchella sextelata). Postharvest Biology and Technology. 2022, 194, 112090.（中科院一区, TOP期刊, JCR：Q1）； [3] Fanhui Gao, Wanying Xie, Hao Zhang, Suhong Li, Tuoping Li*, Molecular Mechanisms of Browning Process Encountered in Morels (Morchella sextelata) During Storage. Food and Bioprocess Technology, 2022, 15, 1997–2008. （JCR：Q1）； [4] Fanhui Gao, Wanying Xie, Hao Zhang, Suhong Li, Tuoping Li*, Variations of quality and volatile components of morels (Morchella sextelata) during storage. Journal of Plant Physiology, 2023, 290, 154094.（JCR：Q1）； [5] Wanying Xie, Wenjie Li, Fanhui Gao, Tuoping Li*, In vitro digestion and fermentation of lacto-N-biose, a core building block of human milk oligosaccharides. International Journal of Food Science and Technology, 2023. |
